Місто у місті – найбільший ринок Мехіко Mercado La Merced

Після найсмачніших тако, екзотичних фруктів, найкращих ресторанів та вуличної їжі, здавалося б, чим ще може здивувати Мехіко наших гастротуристів, Марко Черветті та Юлію Аврору Огородник? Але сьогодні вони побували на ринку La Merced, і це було неймовірно!
Уявіть собі найбільший ринок одного з найбільших мегаполісів світу. Це ніби місто у місті, де можна днями блукати та роздивлятися прилавки, купувати продукти та куштувати вуличну їжу.
La Merced розташований на східній околиці історичного центру Мехіко та є найбільшим роздрібним продуктовим ринком столиці. Про масштаби свідчить такий цікавий факт – щодня з ринку вивозять близько 450 тон сміття! Район, який також називають La Merced, був комерційним центром Мехіко ще з раннього колоніального періоду. Свого часу він був вщент заповнений ринковими кіосками, допоки у 60-х роках XIX століття не побудували постійний ринок на території старого монастиря La Merced.
Ринок розташований у кількох величезних будівлях. У найбільшій з них продають здебільшого фрукти, овочі та спеції.

Марко вивчає місцевий широкий асортимент фруктів

Вражає вибір приправ, різноманітних перців чилі – свіжих і сушених. Тут можна купити кактуси нопал, кукурудзу, свинячу шкіру, яка перетворюється на знаменитий чічарон, морепродукти та багато-багато іншого – від листя бананів, до «секретних» інгредієнтів до будь-яких страв. В інших будівлях продають різноманітні побутові предмети, від соковижималок до посуду. Робота на ринку починається мало не зі сходом сонця і закінчується пізно ввечері.
На ринку, звичайно, можна ще й поїсти. Іноді саме на La Merced приїжджають за кесадильями та тостадами. Кесадильї – підсмажені тортильї з сиром – доповнюють тушкованим свинячим шлунком, маринованим салом, екзотичним грибом huitlacoche та квітами кабачків. Їх посипають червоним або зеленим перцем чилі, змішаним з цибулею та сіллю. Як і кесадильї, тостади (підсмажені до хрусту тортильї) мають найрізноманітніші начинки.
Вражають тут не тільки товари, а й самі люди, вони дуже привітні, всі посміхаються. Наші ж мандрівники описали ринок La Merced двома словами – «шалений захват».