ОАХАКА

ОАХАКА
Переверніть екран вертикально
ОАХАКА
Кухня цього регіону в 2008 році була визнана нематеріальною спадщиною Мексики. Усе тому, що тут збереглася ацтекська кухня.

Тут й досі можна скуштувати страви з комахами – сараною, мурахами чи гусінню. Комах тут зазвичай просто смажать на олії з часником та лаймом. Також комахи є частиною різних страв. Наприклад, скуштувати коників можна у тлаюда (tlayuda) – традиційній страві з овочами та м’ясом, що подається на кукурудзяному коржику. Оахака має більше десятка унікальних регіональних страв, зокрема й соуси та алкоголь.

Сучасна кухня Оахаки дуже різноманітна. Місцеві шефи віртуозно поєднують сучасні тенденції та традиційні гастрономічні цінності. Клікайте на позначки на мапі, щоб подивитися, які заклади вже відвідали наші експерти та отримати рецепти страв, які вони там скуштували.
МАПА МАНДРІВ
МАПА МАНДРІВ
ПУЕБЛА
ОАХАКА
БАХА-КАЛІФОРНІЯ
БАХА-КАЛІФОРНІЯ
МІСЦЯ
МІСЦЯ
КУХНЯ
КУХНЯ
РЕЦЕПТИ
РЕЦЕПТИ