ПУЕБЛА

Пуебла – столиця одноіменного штату. Тут живуть більше мільйона людей.

Одна з найпопулярніших страв регіону – чіле-ен-ногада (chile en nogada) – фарширований перець чилі. Скоріш за все ви чули і про ацтекську страву моле поблано (mole poblano) – це традиційний соус, який подається з ніжкою індички, готується з сушених та свіжих перців, томату, цибулі й спецій.

Звісно, крім традиційної кухні, Пуебла має й цікаві сучасні заклади з унікальними стравами від найкращих шефів. Клікайте на позначки на мапі, щоб подивитися які заклади вони вже відвідали та отримати рецепти страв, які наші експерти там скуштували.