Біоніко – фруктовий салат

Цей фруктовий коктейль з Гвадалахари складається з нарізаних фруктів: яблук, бананів, полуниці, папайї та дині, доповнений горіхом пекан, родзинками, кокосом, гранолою та солодким кремом. Популярним біоніко став на початку 90-х років минулого століття завдяки вуличним торговцям, які продавали його як сніданок. Щоб приготувати фруктовий салат по-мексиканськи візьміть:

Інгредієнти

3 нарізаних банани
3 очищених і нарізаних кубикамиківі
3 яблука – очищених та нарізаних кубиками
500 г нарізаного винограду
500 г нарізаної полуниці
півсклянки сушеної журавлини або родзинок
кокосову стружку

Для солодкого крему:

250 г сметани
250 г несолодкого йогурту
250 г згущеного молока
мед за смаком

Приготування
Змішайте нарізані фрукти у великій мисці. Інгредієнти для крему змішайте окремо. Прагніть до консистенції густішої, ніж молоко, але рідшої, ніж йогурт. Підсолодіть крем медом за бажанням. Фрукти та крем треба охолодити перед подачею. Розкладіть біоніко у красиві піали, щедро полийте соусом, а зверху посипте кокосовою стружкою. Смачного!